Viele haben ihn schon sehnsüchtig erwartet und jetzt ist es endlich wieder so weit – die Spargelzeit hat begonnen. Und weil es manchmal schöner ist, den Spargel ohne langes schälen direkt zu genießen, kommen nun ein paar Restaurant-Tipps, wo man das Königsgemüse auf der Karte findet.
Restaurant Bürgerspital
Das Restaurant Bürgerspital bietet eine tolle Auswahl zwischen verschiedenen Spargelgerichten. Neben einer Spargelcremesuppe und klassischem Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, gibt es auch Spargel „Westfälischer Art“, mit Schinken und Käse überbacken und Dampfkartoffeln, oder Spargel „Polnischer Art“, mit Ei, Weißbrotcroutons und Dampfkartoffeln.
- Adresse: Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
- Öffnungszeiten:
Montag – Sonntag: 11 bis 24 Uhr
Restaurant Büttnerstuben
Auch die Büttnerstuben bieten Spargel an. Den frischen Spargel beziehen sie aus Sommerhausen und servieren ihn mit Butter oder Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln.
- Adresse: Wenzelstraße 38, 97084 Würzburg
- Öffnungszeiten (warme Küche):
Montag: 11:30 – 21:30 Uhr
Mittwoch – Samstag: 11:30 – 21:30 Uhr
Sonntag: 11:00 – 21:00 Uhr
Backöfele
Das Backöfele in Würzburg hat sich mit einer eigenen Spargelkarte auf die Saison vorbereitet. Wer den Spargel auch mal kalt essen möchte, kann sich hier den Spargelsalat ausprobieren, ansonsten gibt es Spargelcremesuppe und den klassischen Spargel mit Sauce Hollandaise oder Butter.
- Adresse: Ursulinergasse 2, 97070 Würzburg
- Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 17:00 – 23:00 Uhr
Freitag und Samstag: 17:00 Uhr – 00:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 23:00 Uhr
Weinhaus Stachel
Hier schlägt jedes Spargelherz höher, das Weinhaus Stachel bietet allerlei Spargel-Variationen an, darunter lauwarmer Spargelsalat, mit weißem und grünem Spargel. Zu einer Portion fränkischem Spargel, mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise, kann man zusätzlich rohen oder gekochten Wacholderschinken, Wiener Schnitzel, fränkische Bratwürste und vieles mehr bestellen.
- Adresse: Gressengasse 1, 97070 Würzburg
- Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag: 11:30 – 00:00 Uhr
Wirtshaus am Dom
Die aktuelle Wochenkarte ist mit leckeren, außergewöhnlichen Spargelgerichten bestückt. Es gibt Spargelcremesuppe mit einem Haselnuss-Petersilien-Pesto, einen mit Spargel und Hollandaise gefüllten Bärlauch-Pfannkuchen oder das „Münchner Schnitzel“: Tafelspitz mit Spargel, Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise.
- Adresse: Paradeplatz 4, 97070 Würzburg
- Öffnungszeiten:
Montag – Samstag: ab 12 Uhr
Sonntag: ab 11 Uhr